Neu eingetroffen

Die Dingle Whiskey Distillery wurde von drei unabhängigen Spirituosen Spezialisten konzipiert und gleichzeitig auch gebaut. Dies sind Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley. Oliver, Liam und Peter sind die Herren hinter Porterhouse Brewing Company, einer der Craftbier Brewerys Irlands, die im Jahr 1996 gegründet wurde. Mit den gewonnenen Erfahrungen beim Brauen entstand die Idee eine handwerkliche Brennerei zu bauen. Aber könnte das überhaupt funktionieren, da Irland in Sachen Whiskey damals nur drei Großbrennereien hatte, die den Markt durchgehend kontrollierten.

Whisky, seine Nuancen und seine Herstellung war das gemeinsame Interesse, welches die drei Whisky - Enthusiasten Rudolf Balsiger, Stefan Dürig und Daniel Kissling, vor Jahren zusammenführte und im Laufe der Zeit durch eine tiefe Freundschaft verbunden hatte. In zahlreichen Gesprächen über Whisky, Schottland und Irland merkten sie bald, dass jeder von ihnen insgeheim gerne selber Whisky destillieren würde. So führte das Eine zum Andern und nach einer gemeinsamen Woche "Whisky Distilling" in der Nordirischen Echlinville Distillery, fassten sie den Entschluss, dieses Projekt "Irten'ge" zu starten und ab 2020 ihren eigenen Whisky auf dem Gurten, dem Berner Hausberg, zu brennen.