Darach Môr

Darach Mòr Logo
Darach Mòr ist das 1. Original Schweizer Whisky-Fass Brown Ale aus einem einzigen Fass, hergestellt nach alter, traditioneller Braukunst.
Basis ist ein obergäriges, halbdunkles Bier, das speziell nach unserer eigenen Stillman’s – Rezeptur hergestellt wird. Darach Mòr kommt übrigens aus dem Gälischen und heisst „grosse Eiche“.

Die Erfindung, Bier im Whisky Fass auszubauen ist an sich nicht neu erfunden. Einzigartig an „Darach Mòr“ ist jedoch die Tatsache, dass es Einzelfassabfüllungen sind, was soviel bedeutet, dass jedes Fass nur einmal verwendet wird und die Fässer nicht untereinander vermischt werden. Dieses Bier erhält dadurch die Handschrift eines jeden vorher darin gelagerten Single Malt Whiskies. Jede Reserve ist ein eigenes Werk, was auch zur Folge hat, dass durch die Fassgrösse bedingt von jedem Fass maximal zwischen 600 und 750 Flaschen abgefüllt werden können. „Darach Mòr“ gibt es nur in Kleinauflagen.

Es ist nicht gelogen zu behaupten, dass es sich dabei um ein rein handgearbeitetes Produkt handelt, vom Brauen bis hin zum Abfüllen, Etikettieren und Verpacken.